ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ В ЙОГУРТНИЦЕ, МУЛЬТИВАРКЕ:
1. Вымыть и простерилизовать посуду для приготовления закваски.
2. 1 л кипячёного молока остудить до 30-35 градусов.
3. Содержимое пакетика закваски высыпать в молоко и перемешать.
4. Поместить смесь в мультиварку или йогуртницу, включить и оставить на 8-9 часов.
5. Готовность продукта определяется по образованию сгустка. Если он появился, йогуртницу или мультиварку нужно отключить, а ёмкость с продуктом поместить в холодильник. Если сгустка нет, смесь нужно оставить на 30-60 минут, затем проверить снова.
6. После того, как продукт остынет, его можно употреблять. Однако он хранится в холодильнике не дольше трёх дней.
ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ В ТЕРМОСЕ:
1. Тщательно вымыть и простерилизовать посуду для приготовления закваски.
2. 1 л кипячёного молока остудить до 40С.
3. Содержимое пакетика закваски высыпать в молоко и перемешать.
4. Смесь влить в термос, затем закрыть крышку.
5. Термос хорошо укутать и оставить в тёплом месте. Сквашивание в среднем длится 8-10 часов. По истечении этого времени смесь нужно проверить на образование сгустка.
6. Если сгусток есть, ёмкость с продуктом нужно поместить в холодильник. Если сгустка нет, время сквашивания можно продлить на 30-60 минут, затем проверить ещё раз.
7. Когда продукт достаточно охладиться, его можно употреблять. Однако он хранится в холодильнике не дольше трёх дней.
